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TERRA E SAPORI, NUOVA RUBRICA DI WEBMARTE.TV

28 Giugno 2013 | by Michela Italia
TERRA E SAPORI, NUOVA RUBRICA DI WEBMARTE.TV
Cultura
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Terra e sapori è un nuovo format di Webmarte.tv che si propone di intraprendere un viaggio tra gli stellati del panorama culinario siciliano, raccontare una regione partendo dagli odori e dai sapori. La Sicilia, terra generosa, regala ai suoi abitanti frutti dall’incomparabile sapore. Da questa consapevolezza nasce l’idea di creare una rubrica che dia voce ai protagonisti dei fornelli. Questo percorso ideale toccherà tutte le provincie siciliane per raccontare attraverso interviste, recensioni e gallerie fotografiche le bellezze di una terra dai mille profumi. Il primo appuntamento vedrà protagonista lo chef Ciccio Sultano padron del ristorante Al Duomo di Ragusa Ibla. Chef e docente di cucina, per Extempora Edizioni ha pubblicato uno splendido volume dal titolo La Variante Sultano, ha ottenuto ben due stelle Michelin per il suo ristorante, ha ideato una cucina barocca che si muove nel solco tra innovazione e tradizione. Per lui la cucina è come il jazz, anche ripetendo lo stesso piatto non si avrà mai lo stesso risultato. Rigore e determinazione sono gli ingredienti che hanno portato al successo il nostro chef, che si può a ragione definire un self made man. Con queste premesse diamo l’avvio ad un tour di saperi e sapori tra le pieghe della Trinacria. “L’uduri di la zagara si senti […]Chi ciauru, chi ciauru di balicu e di rosi evviva la Sicilia e l’abitanti so.”

 

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