Augusta| Le tradizioni alimentari in Sicilia al Corbino

21 Gennaio 2018 | by Redazione Webmarte

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Attualità

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Nell’ambito delle attività di educazione alimentare, promosse dal II Istituto comprensivo “Orso Mario Corbino”, diretto da  Maria Giovanna Sergi l’insegnante e scrittore Giovanni Fichera ha incontrato gli alunni delle classi terze di scuola secondaria di primo grado e i rappresentanti dei genitori delle classi coinvolte, per intrattenerli  sul tema  “Tradizioni alimentari in Sicilia”.

Giovanni Fichera che, oltre a essere insegnante e scrittore è anche chef, partendo dalla propria esperienza ha parlato poi di alcuni alimenti strettamente legati al territorio e del significato di “prodotto tipico”. Si è soffermato sul cibo della nostra regione raccontando la storia di alcuni piatti strettamente legata alla storia del territorio e dei suoi prodotti. Quindi ha intrattenuto genitori e alunni sulle fasi di preparazione di alcune pietanze, descrivendo i gesti che si compiono per trasformare la materia in esperienza. Ha fatto  scoprire così ai ragazzi le ritualità e le motivazioni simboliche che accompagnano la tradizione gastronomica. Infine ha indotto i giovanissimi studenti a riflettere sulla salubrità o meno di prodotti che vengono consumati abitualmente. L’incontro si è concluso con gli  interventi dei partecipanti, che sono stati coinvolti  in maniera attiva nella conversazione.

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