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IL PANE DI LENTINI IN….TOURNEE

IL PANE DI LENTINI IN….TOURNEE
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Il pane tradizionale di Lentini, inserito ufficialmente fra i Presidi Slow Food a ottobre dell’anno scorso, continua a essere al centro dell’attenzione degli intenditori che hanno l’occasione di apprezzarlo in diverse decine di iniziative che si svolgono in numerose località italiane. La Condotta Slow Food di Lentini e l’associazione Panificatori annunciano che il Pane Tradizionale di Lentini, riconosciuto per le sue importanti caratteristiche organolettiche sarà presente, assieme al Pane di Alta Murgia, ad un evento che si svolgerà a Casentino, in provincia di Arezzo. La Caratteristica principale del Pane di Lentini è l’utilizzo della semola di Grano Duro lievitato con il “crescente”, in assenza di lievito di birra e cotto in un forno a legna a cottura diretta. (AL)

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