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IL PANE DI LENTINI “PANE NOSTRUM”

IL PANE DI LENTINI “PANE NOSTRUM”
Attualità
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Il Pane tradizionale di Lentini continua a raccogliere consensi in numerose iniziative nazionali che riguardano i prodotti da forno. Una recente conferma è arrivata dalla partecipazione, per il secondo anno consecutivo, alla decima edizione di “Pane Nostrum” festa internazionale del Pane, la più importante iniziativa italiana del settore, che si è svolta dal 16 al 19 settembre scorso a Senigallia (AN). La manifestazione ha ospitato produzioni dell’arte bianca provenienti non solo da ogni regione italiana, ma da diverse nazioni europee. 40.000 visitatori si sono contesi centinaia di diversi prodotti, in gran parte realizzati sul posto dagli artigiani panificatori, confermando che, malgrado il dilagare di prodotti industriali insapori e senza storia, è ancora diffuso il desiderio di consumare pani ricchi di tradizione e di sapori

 

Assieme al pane, il pubblico della manifestazione di Senigallia ha apprezzato la focaccia cudduruni, altro prodotto tradizionale simbolo della gastronomia lentinese, che Slow Food Lentini si appresta a tutelare e sostenere. Marisa Ranno ha rappresentato l’Associazione dei Produttori del Pane di Lentini, preparando teglie di questa focaccia che non bastavano a soddisfare le richiesta dei numerosissimi visitatori che seguivano in diretta le varie fasi della preparazione nella sezione “forni a cielo aperto”.

ANTONINO LANDRO

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